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葛根花要怎么制作,掌握这几种方法

葛根粉,也称葛粉是《中华本草》收载的草药,内含12%的黄酮类化合物,如葛根素、大豆黄酮苷、花生素等营养成分,还有蛋白质、氨基酸、糖、和人体必需的铁、钙、铜、硒等矿物质,是老少皆宜的名贵滋补品,有“千年人参”之美誉。既有药用价值,又有营养保健之功效。
葛根花是植物葛根藤蔓上开的花,有解酒解毒、升阳止泻、抗癌减肥等作用,那么葛根花怎么晒制呢?很多人还不太清楚,下面就给大家讲解下葛根花的晒制方法,一起来了解下。



1、采摘方法

     葛根花的花期一般在每年的六到九月份左右,它的花蔓很长,总状花序差不多长达三十厘米左右,花萼为钟形,颜色多为淡紫色,我们在采摘葛根花的时候要注意,尽量采取稍大一点没有开花的花苞,这种花苞的营养物质较高,而开花后的花苞一部分营养物质就流失了,食用效果会降低。
2、晒制方法

     葛根花的晒制方法比较简单,我们在采取好葛根花后先去掉花梗和杂质,然后找一个竹筐将葛根花均匀的平摊在上面,放在避光通风的地方进行晾晒,注意不能将其放置在太阳下进行暴晒,会导致营养流失,最好是让其自然阴干。
3、注意事项

     在晾晒的时候除了要避免阳光照射,还要注意不能让大风将葛花刮走,下雨时要及时收好,避免雨水淋湿,晾晒几个星期之后等葛花中的水分全部挥发,颜色变的得干黄时可以将其装入玻璃瓶或塑料罐中密封保存。
4、冲泡方法

     晒干的葛花我们大多用来泡茶饮用,不过在泡茶时需要注意最好不要泡完后就直接饮用,一般可以多闷几分钟然后加开水稀释之后在饮用,单一冲泡的葛花口感不是太好,我们可以适量的加入白糖调味,也可以将其晾至温热后加入蜂蜜拌匀后饮用,不仅口感好而且饮用效果也会好很多。
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